Chupe de pollo

Cantidad: 5 porciones

Ingredientes

1 Cucharada de aceite

1 Cebolla mediana cortada en cuadritos

½ Pimentón rojo cortado en cuadritos

2 Pechugas de pollo cocidas y deshilachadas (4 supremas)

3 Cucharadas de vino blanco

5 Láminas de pan de molde sin sus bordes

2 Tazas de leche SVELTY®

1 Tableta de caldo de pollo de campo MAGGI®

Pimienta a gusto

½ Cucharadita de orégano

3 Cucharadas de cilantro picado fino

5 Cucharadas de queso parmesano rallado

 

Preparación

1.- En una cacerola calienta el aceite y saltea a fuego medio la cebolla con el pimentón rojo durante 5 minutos removiendo constantemente. Agrega el pollo y el vino blanco de una vez y cocina durante 6 a 8 minutos hasta evaporar a la mitad el vino blanco.

2.- Aparte en un bowl, deja las 5 láminas de pan de molde y vierte la leche SVELTY®, reposa durante 6 minutos hasta humedecer, procesa con la ayuda de una juguera o mini pimer hasta conseguir una crema homogénea. Agrega esta mezcla a la preparación anterior y añade la tableta de caldo pollo de campo MAGGI® previamente desmenuzada. Cocina durante 5 minutos revolviendo de vez en cuando.

3.- Condimenta con pimienta, orégano y sal si fuese necesario. Al final de la cocción añade el cilantro picado finamente y revuelve. Separa en potes individuales de loza o greda previamente enmantequillados y espolvorea la superficie con queso rallado. Hornea a temperatura alta de 180°C durante 15 min. aprox. hasta dorar la superficie y una vez listos sirve de inmediato. 

Sugerencia
Si la preparación queda muy seca, puedes añadir leche SVELTY® necesaria hasta conseguir la textura deseada.




Fuente: Maggi