Carne con champiñones

Ingredientes
(6 personas)

1/2 k. de lomo
1 taza de vino blanco
1 cucharada de aceite
1 1/2 taza de agua
1 cubo de caldo concentrado
1/4 k. de champiñones
3 zanahorias cortadas en rodajas finas
1 cebolla picada finita
1 cucharada de perejil picado
   sal, pimienta




Preparación

• Limpie la carne y córtela en dados gruesos. Sanoze con sal y pimienta
• En una cacerola de base extendida, caliente las 4 cucharadas de aceite; dore la carne y retírela después de 10 minutos, de haberla mantenido a fuego suave.
• En el mismo aceite, fría la cebolla y las zanahorias. Agregue la carne y espolvoree con una cucharada de harina.
• Incorpore los champiñones, preivamente lavados.
• Vacíe la taza de vino blanco y la 1 1/2 taza de caldo preparado con el concentrado de carne. Verifique la sal y pimienta.
• Tape la cacerola y deje cocer a fuego suave durante 30 minutos más o menos.
• En el momento de servir espolvoree el perejil picado
• Acompañe con papas cocinas al vapor.